Risotto al cavolo viola, crema di zucca e fonduta di pecorino di fossa. La ricetta dello chef Stefano Bartolucci. Il protagonista di oggi è lo chef Stefano Bartolucci, romano di… Read more »
La ricetta del vulcanico chef Gianvito Matarrese del Ristorante EVO: Tartare di ombrina, salsa alla bietola, carota, stracciatella e latte di mandorla. La ricetta che vi proponiamo oggi per la rubrica… Read more »
Desert Rose la ricetta della chef Catia Ciofo. La protagonista della ricetta di oggi per la nostra rubrica “Ricette da Chef” è la chef umbra Catia Ciofo. La sua è… Read more »
Gambero e Curaçao shrimp and drink, la particolare ricetta di Fabiana Ferrucci. L’ospite della nostra rubrica “Ricette da chef” è l’esuberante e creativa chef Fabiana Ferrucci. Responsabile dal 2020 del… Read more »
Tataki di tonno con verdure caramellate al miele e salsa di soia. Ricetta della chef Marianna Sessa. La chef Marianna Sessa è la protagonista ospite della nostra rubrica “Ricette da chef“…. Read more »
Ricette da chef: “Dolcemente rafano“, la nuova creazione di Marzia Buzzanca Oggi sul nostro Blog ospitiamo una delle pizzaiole più brave e raffinate del nostro Paese, la chef pizzaiola Marzia… Read more »
Cappellacci al maialino dei Nebrodi su salsa di provola ragusana e spirale di pomodoro al rosmarino. Chef Nunzio Di Amico Giando. Lo chef Artista del Gusto Nunzio Di Amico Giando… Read more »
Il babà del pastry chef Sabatino Sirica. Tra i più noti pasticceri campani, il maestro Sabatino Sirica, ci propone un classico della pasticceria partenopea conosciuto in tutto il Mondo: Il… Read more »
Tortino di alici, melanzane e pinoli su asparagi verdi con salsa di agrumi e olive nere, ricetta dello chef Pasquale Vitale. Lo chef Pasquale Vitale, patron del Ristorante Pascalò di Vietri sul… Read more »
Tiramisù pugliese con melanzana mignon glassata al cioccolato. Ricetta dello chef Gegè Mangano. Il simpatico chef pugliese Gegè Mangano del Ristorante Li-Jalantuùmene di Monte Sant’Angelo, ci propone un piatto straordinario, il Tiramisù… Read more »
“Astice Ubriacata” dello chef stella Michelin Paolo Gramaglia. L’Astice Ubriacata, è uno dei piatti più conosciuti dello chef stella Michelin Paolo Gramaglia, patron del Ristorante President in Pompei. Leggiamo allora… Read more »
Bottoncini ai gamberi rosa dell’Asta e zafferano. Chef Lele Usai del Ristorante Il Tino. Bottoncini ai gamberi rosa dell’Asta e zafferano, un primo piatto di pesce molto particolare dello chef… Read more »
“Cal-amaro” Calamaro , scarola , amaranto e amaro amara. Questa la ricetta dello chef Artista del Gusto e stella Michelin Giuseppe Biuso. Lo chef stella Michelin Giuseppe Biuso, executive chef… Read more »
Coniglio lardiato, ricetta dello chef Nicola Bandi. Lo chef Nicola Bandi dell’Osteria il Moro di Trapani, propone un piatto straordinario e che difficilmente viene proposto nei ristoranti, il coniglio lardiato…. Read more »
Calamarata Verde&Mare dello chef Totò Antonio Fallara. Lo chef Totò Antonio Fallara, ci propone una ricetta interessante, la Calamarata Verde&Mare. L’incontro tra la terra di Calabria e il mare dello… Read more »