Innesto a Latina – cucina, vino e laboratorio
A Latina, Innesto porta avanti l’idea di cucina di Niky Munaron. Una cucina creativa ma di tradizione, vini italiani ma anche vero e proprio negozio con un laboratorio del fatto… Read more »
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A Bracciano c’è un’oasi gastronomica dove due giovani talenti si raccontano attraverso i piatti di una cucina gourmet. Siamo a Bracciano dove, nel 2020, ha preso piede un progetto dal… Read more »
Da 266 La Barraca, a Torvaianica, la gastronomia laziale si fonde con quella spagnola della Galizia. Il risultato è un percorso gustativo che trova nei prodotti autentici e nelle tradizioni… Read more »
Né romana, né napoletana. Nella Pizzeria della Passeggiata di Priverno (Lt) la pizza è moderna! Priverno è una cittadina medievale, che si trova a sud del Lazio a circa un’ora… Read more »
Due fratelli napoletani, da anni trapiantati nel capoluogo ciociaro, hanno dato vita a un bistrot accogliente che a breve compirà 10 anni. Era l’aprile del 2014 quando Carmine e Pasquale… Read more »
Il Panettone firmato Giancarlo De Rosa: ricerca, studio, qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile. Protagonista indiscusso del Natale, il panettone è un dolce immancabile sulle tavole imbandite: soffice, gustoso… Read more »
“Buffalo Soldier”: Cappellacci con farina di Canapa e Bufalo ricetta dello chef Stefano Bartolucci. L’eclettico chef Stefano Bartolucci ci delizia con una ricetta di chiara ispirazione jamaicana, dal brano di… Read more »
Risotto al cavolo viola, crema di zucca e fonduta di pecorino di fossa. La ricetta dello chef Stefano Bartolucci. Il protagonista di oggi è lo chef Stefano Bartolucci, romano di… Read more »
Bottoncini ai gamberi rosa dell’Asta e zafferano. Chef Lele Usai del Ristorante Il Tino. Bottoncini ai gamberi rosa dell’Asta e zafferano, un primo piatto di pesce molto particolare dello chef… Read more »
Rigatoni alla zozzona (piatto della tradizione romanesca) Rigatoni alla Zozzona un primo piatto tipico della tradizione gastronomica romanesca. Una esplosione di gusto e soprattutto di calorie, una specialità che si… Read more »