Alta qualità sui Monti Peloritani
Alta qualità sui Monti Peloritani: “Trattoria Pizzeria da Clara” Il 13 Novembre scorso, la “Trattoria Pizzeria da Clara“, in occasione del rinnovo dei locali, ha inaugurato il nuovo menù pizze…. Read more »
Alta qualità sui Monti Peloritani: “Trattoria Pizzeria da Clara” Il 13 Novembre scorso, la “Trattoria Pizzeria da Clara“, in occasione del rinnovo dei locali, ha inaugurato il nuovo menù pizze…. Read more »
Ragù saporito di calamari: Un secondo solo in apparenza complicato, in realtà di semplice esecuzione e molto saporito. Di tanto in tanto mi piace cucinare così i calamari, gustosi e… Read more »
Spaghettone con pomodorino giallo, gambero rosso e bottarga: Quante volte vi siete detti oggi ho voglia di un piatto di pasta che profumi di mare? Ecco! Questa è una di… Read more »
Il kaki di Misilmeri: Il kaki di Misilmeri caratterizzato dal gusto dolce, la polpa morbida con un vago sentore di vaniglia, è un frutto ricco di proprietà organolettiche e nutritive…. Read more »
Pane nero di Castelvetrano: Il pane nero di Castelvetrano (Presidio Slow Food), ha un colore scuro dovuto alla materia prima, una miscela di farine di grani antichi siciliani, il “Tumminia”… Read more »
Chi non conosce questo tipico dolce siciliano? La Frutta Martorana è famosa in tutto il mondo per la forma e l’aspetto, una perfetta imitazione di frutta, ortaggi e persino pesci…. Read more »
Spaghettoni risottati con acqua di pomodoro: La ricetta di cui voglio parlarvi, nasce dall’esigenza di utilizzare l’acqua di scarto dei pomodori, che altrimenti verrebbe buttata via. Già in alcuni ricettari campani… Read more »
Pistacchio di Raffadali In una valle incantata, attraversata dal fiume Platani e dove il tempo sembra essersi fermato, nasce il pistacchio più buono del Mediterraneo. Il Pistacchio di Raffadali è… Read more »
La Cipolla Rossa di Tropea I.G.P. I nostri antenati la sapevano lunga, infatti, crescevano a pane e cipolla! Certo non con una cipolla qualsiasi, ma con la Cipolla Rossa di… Read more »
Due “spicchi” alla Pizzeria L’Orso Il Gambero Rosso premia con due “Spicchi” 🍕 🍕 la Pizzeria L’Orso di Messina. Il prestigioso premio arriva a coronare una straordinaria stagione di duro lavoro… Read more »
Pasta alla Norma: La pasta alla Norma è un classico della gastronomia siciliana, il nome fa riferimento all’opera di Vincenzo Bellini, fu chiamata così dallo scrittore e sceneggiatore catanese Nino… Read more »
La coltivazione del ficodindia in Sicilia è antica e profondamente radicata nel territorio, tanto che il politico e agronomo Adrien Étienne Pierre de Gasparin, nel 1840, descrisse il ficodindia come… Read more »
Sui Nebrodi, a circa 800 metri di quota, si trova la Minuta, oliva tra le più antiche della Sicilia. I frutti, medio-piccoli, maturano piuttosto precocemente e sono raccolti da metà… Read more »
Trattoria tipica da Clara Nella parte alta di Venetico, paesino che si affaccia nella maestosità del Mar Tirreno, a due passi da Milazzo, c’è la “Trattoria tipica da Clara“. Immersa… Read more »
Mezzanelli allo Scarpariello: Questa è una antica ricetta della tradizione napoletana molto cara al Principe De Curtis (Totò), nata nei Quartieri Spagnoli di Napoli (comunemente chiamati Sanità) e diffusa poi in… Read more »