Apre VIVA il nuovo Ristorante in Milano di Viviana Varese.
La chef stellata Viviana Varese
Apre oggi 6 Settembre 2019, VIVA il nuovo Ristorante della chef stellata Viviana Varese. Al secondo piano di Eataly Smeraldo di Milano, il nuovo locale è l’anima più intima della chef, una firma forte, di carattere, dove l’innovazione e la sperimentazione sono il tratto distintivo.
Ad affiancare Viviana nella sua nuova avventura, una brigata giovane e di tutto rispetto. In cucina la sous chef e capo pasticciera Ida Brenna e il sous chef Matteo Carnaghi. In sala, Luis Diaz come direttore, eletto il miglior giovane Maitre d’Italia nel 2017 e Gianluca De Marco, come 2° Maitre. In sala, la sommelier Federica Radice, mentre al cocktail bar, la bartender Jessica Rocchi.
————————————————
VIVA Viviana Varese Ristorante
Piazza xxv aprile,10 MILANO
Tel.: 02 4949 7340
www.vivavivianavarese.it